人们到底是怎样患上糖尿病的呢？

很多人觉得一定是和吃糖有关系，其实不然！先不说糖尿病病因有多复杂，只说糖也分很多种，能不能吃糖取决于有没有吃对糖！

吃糖好不好？

6种糖营养价值大不同！

糖指的是碳水化合物，是人体3大能量来源之一，它其实有单糖、低聚糖、多糖之分。以下是6种我们常常提起的糖，能够对身体健康产生直接影响，很多人却分不清楚它们的作用和转化关系。

1、葡萄糖

重要营养葡萄糖是一种单糖，也是人体内糖类物质的基本单位，我们从食物中摄取的糖，最终会被分解为葡萄糖而吸收。葡萄糖既可游离在血液中、各器官外周组织中，也可以被肝脏转化为脂肪储存起来。

 葡萄糖是维持人体生命必不可少的营养，但如果体内葡萄糖过多，确实对健康十分不利。

2、蔗糖

改善贫血。蔗糖是低聚糖的一种，也是生活中应用最为广泛的食品添加糖，它的人体吸收率很高，食用以后会在肠胃中迅速转化成葡萄糖和果糖，为大脑和机体补充能量。

适当的蔗糖可增加氨基酸活跃度并促进蛋白质合成，还可以促进钙和铁的吸收，因此低血糖、营养不良、贫血者发病时可适当补充蔗糖，有一定缓解病情、辅助补血的作用。但摄入过多容易引起龋齿、脱水、肠胃炎症、血糖升高、肥胖等问题。
 

【主要来源】蔗糖类食品，比如白、红、黑糖，以及富含添加糖的饮料和食品等。

3、淀粉

血糖升高淀粉属于多糖类，有直链淀粉和支链淀粉之分，会在唾液或胰液作用下水解生成麦芽糖，而麦芽糖又会在肠道内水解为葡萄糖，并被人体吸收。

淀粉可增加肠道粪便分量，促进排泄；在肠道内分解时可产生大量丁盐酸，有一定抑制大肠内壁细胞癌变的作用。但摄入过多易导致血糖快速升高、肥胖、消化不良、腹泻等问题。
 

【主要来源】谷类、薯类、豆类等。

4、膳食纤维

有益肠道膳食纤维属于多糖类，分为可溶性和不可溶性两种，由于人体内不含β-糖苷酶，因此不能被消化和吸收。

可溶性膳食纤维可在肠道内吸附大量水分，促进排泄，还可以提高胰岛素的利用率，延缓碳水化合物和脂肪、胆固醇的吸收。不可溶性膳食纤维则能促进肠胃蠕动，缓解消化不良和便秘。
 

【主要来源】燕麦、黑麦、麦麸、糙米等未经精细加工的全谷物食品，笋、绿叶蔬菜、苹果、梨、桑葚等果蔬，以及魔芋、菊粉等制品。

5、乳糖

补脑补钙。乳糖是低聚糖，不被胃部吸收，会在人体的肠道内被分解为葡萄糖和半乳糖，其中葡萄糖提供能量，半乳糖则会形成半乳糖脑苷脂，参与大脑和神经发育。

乳糖还可以促进人体肠道内某些乳酸菌的生成，乳酸菌又可以促进钙吸收和肠蠕动，有益于骨骼和肠道健康。
 

【主要来源】母乳、动物乳汁以及乳制品、配方奶粉等。

6、果糖

脂肪增多。果糖是葡萄糖的异构糖，甜度最高，主要由肝脏代谢。果糖容易让人体胰岛素、瘦素水平降低，而饥饿激素水平升高，因此过量摄入可能引发肥胖、非酒精性脂肪肝或高血脂等。
 

【主要来源】水果和蜂蜜是果糖的主要来源，高糖水果主要有榴莲、荔枝、提子、甘蔗、香蕉、甜枣、葡萄等。

这样吃糖更健康

 糖尿病已经位列全球十大致死病因之一，多达一半的死亡患者属于60岁以下人群，可见不管年轻人还是老年人，都需要预防糖尿病！那么怎样科学吃糖才能不伤身，还能帮我们预防高血糖呢？

据《英国医学杂志》对近20万人超过10年的数据统计分析，糖类摄入量的多少可能才是死亡率高低的关键！

1、每天糖类能量不超过1/3正常情况下，成年人每天由食物提供的能量应不少于1200~1600大卡。而研究发现，在碳水化合物能量中，摄入糖类获得的能量占5~20%的人死亡率相对较低，比占35%的人患心血管疾病风险降低了17%，死亡风险降低了13%。

 

【建议】《中国居民膳食指南(2016)》建议成人每天摄入添加糖不超过50g，最好控制在25g以下。高血糖、糖前期、糖尿病患者则要更低，需谨遵医嘱严格控糖。

2、每天淀粉摄入占20~30%在每天通过碳水化合物获取的能量中，淀粉类能量占20~30%的人，要比只占10%的人死亡风险低了14%。淀粉主要来源于谷类、薯类主食，假如主食摄入不足，可能会对健康不利。
 

【建议】《中国居民膳食指南（2016）》建议成人每日摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g。

3、每天膳食纤维摄入15~30g世界卫生组织各国营养学界建议，成人每天至少摄入25~30克膳食纤维，然而我国居民平均每人每天摄入膳食纤维仅为13.3g。研究显示，每天摄入15~30g膳食纤维的人比每天只摄入5g的人，死亡风险降低了32%。

【建议】控糖适合常吃秋葵、山药、海带、银耳、魔芋等，特别是魔芋，除了膳食纤维还富含葡甘露聚糖，可以干扰身体对葡萄糖的吸收。