高血压的元凶，除了控盐更需要控制它！

很多高血压患者认为，只有患糖尿病合并症的人才需要控制糖的摄入，只要自己的血糖处于正常水平，怎么吃糖都可以。但你可知道，糖也会对高血压患者构成威胁。

美国的前FDA专员在《华盛顿邮报》上认错，提到：这么多年以来，我们给出的饮食建议是失败的。因为以前的美国政府认为多摄入糖分对身体没有什么坏处。但是近些年来，美国的心血管疾病人数增多，最后的研究表明，糖是罪魁祸首。

为什么高血压不仅要少吃盐，还得少吃糖呢？

游离糖

高血压的隐形推手

这里的“糖”，指的是“游离糖”，游离糖是指食品和饮料在食品加工时加入的糖类（含热量的甜味剂），如白砂糖、红糖、冰糖、果葡糖浆，加上天然存在于蜂蜜、果汁的糖分。美国和部分国家称之为添加糖。

与米饭、面条里含有的淀粉不同，游离糖里的果糖成分，尤其是果葡糖浆，是升高血压的主谋。

一方面，过量的果糖摄入，会使心跳加快，血管收缩，再加上体内的水和钠排泄减少，增加了血管里的容量，血压自然就会升高。

另一方面，糖进入身体后，还可引起肥胖、糖尿病、高尿酸血症、高血脂等疾病，常常诱发或加重高血压，以及其它心血管疾病的发生发展。

因此，高血压患者要尤其注意减少糖的摄入。

世卫组织建议，成人和儿童应把糖摄入量控制在总能量摄入占比的10%以内。《中国居民膳食指南（2016）》中指出，糖摄入量建议每天不超过50g，最好控制在25g以下。

普通的不锈钢勺一平勺是 5 克，那 25 克大约就是 5 勺的样子。

警惕

食品中的“隐形糖”

减少糖分摄入，并不是只要不吃糖和甜食就可以了。

要控糖，首先得揪出我们身边的“隐形糖”，如果不和“隐形糖”保持距离，就无法避免糖分的过多摄入。

 来看看三大类隐形糖的真面目 ：

1、少吃液态糖

少喝软饮料、含糖咖啡和茶饮、柠檬汁等水果饮品控制摄糖量。相反，试试茶或在水中加些桔皮或一片水果，制成不含卡路里的饮料。

2、少吃加工食品

果冻、包装的果汁、瓶装绿茶、酸奶中白糖添加量10%左右，有的甚至达到15%或以上，街边豆浆、罐装咖啡、水果罐头等都为了迎合消费者的需求，添加了大量的糖分。

除了以上甜食外，其他不甜的食品，如包子、馒头、白面包等为了膨胀和口感，也加入了一定量的糖，话梅、凉果等零食为了防止变质，会加入大量的糖抑制细菌生长。

3、警惕调味糖

餐饮业里有句行内话叫“糖调百味”。例如，葱烧海参大概要加糖15~25克，红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加30~40克，红烧肉要加40~50克，九转大肠甚至要加50~60克，最高的是无锡排骨，每份要加入75克左右的糖。

其他的加工肉制品，比如人们爱吃的肉干、肉脯里也含有不少糖。

常见食物中的糖含量

因此高血压患者应该养成查看食物营养成分表的习惯。

在吃之前，认真阅读食品标签上「碳水化合物含量」一项，这样，才能对自己吃进去的糖总量有所了解。

对于高血压患者，注意限制另一种白色晶体——盐，也同样重要。

食盐含钠元素，钠通过影响激素分泌、血管功能、遗传基因等因素引起血压升高。

多数高血压患者，如果把食用盐的量限制在每天小于 6 克（也就是普通啤酒瓶盖水平装满的量）会有助于血压下降。

如果同时补充一定量的钾和钙，还能促进体内钠的排泄。

因此，在食盐的选择上，可以选择含钾量偏高、含钠量偏低的低钠盐。

多食含钾丰富的蔬菜水果，新鲜蔬菜每天300～500克，水果每天200~350克为宜。腌制、卤制、泡制的食品，也应尽量少食用。

在控制血压的路上，要从了解自己吃进去的食物开始，控制糖和盐的摄入，加上健康的生活习惯，听从医生指导，让血压安全平稳地降下来。